कड़वे स्वाद वाला करेला ऐसी सब्जी है, जिसे अक्सर नापसंद किया जाता है। लेकिन, अपने पौष्टिक और औषधीय गुणों के कारण यह दवा के रूप में भी काफी लोकप्रिय है। इस मौसम में इसका नियमित सेवन ठंडक भी प्रदान करता है। इन सब के अलावा और क्या-क्या स्वास्थय लाभ करेले से हमें मिलते हैं, इस
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बैंगन एक शाही सब्जी मानी जाती है और वो इसलिये क्योकि इसके सिर पर ताज होता है । हास्य विनोद की ये बात हम अक्सर सुनते ही रहते हैं और इसको पसंद करने वाले इसके अलग अलग व्यंजन बना कर और बहुत स्वाद से खाते हैं, किंतु हम में से किसी ने शायद ही कभी
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मित्रों लौकी एक बहुत ही विशेष सब्जी होती है जो रोगी के रोग को दूर करती है और स्वस्थ इंसान को स्वस्थ बनाये रखने में बहुत मदद करती है । लौकी के बारे में जानकारी लिखने से पहले इसके अंदर पाये जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में जानकारी करते हैं । लौकी सबसे कम
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चकुंदर क्या और कैसा होता है ये तो हम सभी जानते हैं । और यदि दुनिया में रहने वाले लोगों को मोटे-मोटे तौर पर दो समूहों में बाँटना हो तो उसका एक आधार ये भी हो सकता है कि दुनिया में दो तरह के लोग होते हैं, एक तो वो जो चकुंदर खाते हैं और
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रस और स्वाद भरा अनानास देखकर सभी के मुँह में पानी आ ही जाता है । अनानास एक ऐसा फल है जो ऊपर से जितना कड़ा होता है अंदर से उतना ही नरम । चिकित्सा के क्षेत्र में बात करें तो अनानास के बहुत से लाभ होते हैं किंतु सामान्य तौर पर हम केवल पाचन
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अनार मध्य एशिया, भारत और कुछ पूर्वी देशों में पारम्परिक रूप से पाया जाने वाला फल है और अपने अनूठे स्वाद और संरचना के कारण आज यह पूरे सँसार में बहुत शौक से खाया जाता है । अनार बेहतरीन स्वाद के साथ साथ बहुत से स्वास्थय लाभ भी रखता है । अनार में विटामिन सी,
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अदरक का प्रयोग सम्पूर्ण विश्व में किया जाता है क्योकि इसका स्वाद बहुत हटकर होता है और जिस चीज में भी इसको मिला दिया जाता है ये उसका स्वाद भी बढ़ा देता है । स्वास्थय के दृष्टिकोण से भी देखा जाये तो अदरक के गुण कही पर भी कम नजर नही आते । अगर ईमानदारी
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हींग से मिलने वाले स्वास्थय लाभ हींग का ना सिर्फ भारतीय बल्कि सम्पूर्ण विश्व की रसोई में एक विशेष स्थान है । रसोई के अलावा आयुर्वेदिक चिकित्सा में भी औषधि के रूप में हींग का प्रयोग विभिन्न औषधियों में बहुत प्रमुखता से किया गया है । आधुनिक समय में भी हींग के बहुत से चिकित्सा
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करेला एक सब्जी है जिसको पसंद करने वाले बहुत ही कम लोग होते हैं । ऐसा इसलिये क्योकि इसका स्वाद बहुत ही ज्यादा कड़वा होता है । किंतु करेला स्वाद में जितना कड़वा होता है इसके स्वास्थय लाभ उतने ही ज्यादा अच्छे होते हैं । करेले में प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट, कैल्शियम, ऑयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैग्नीज़, फोलेट,
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बादाम सबसे ज्यादा खाये जाने वाले ड्राई फ्रूट्स में से एक है । वो इसलिये क्योकि बादाम का स्वाद भी बहुत विशिष्ट होता है और बादाम के गुण भी बहुत ही ज्यादा विशिष्ट होते हैं। बादाम मुख्यतः दो स्वाद में आता है मीठा और कड़वा । मीठा बादाम तो खाने का काम आता है और
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