Spices

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तेजपत्ता खाओगे

तेजपत्ता खाओगे तो इतने लाभ पाओगे कि बस इसके गुण गाओगे भारतीय रसोई में खाने के लिए मसालों का इस्तेमाल आम किया जाता है। मसालों से ही हमारे खाने की पहचान होती है। यह खाने का स्वाद तो बढ़ाते ही हैं लेकिन सेहत के लिए भी बहुत गुणकारी होते हैं। इन्हीं में से एक है
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जायफल होता है

जायफल होता है बहुत विशेष औषधि सेहत को देता है इतने सारे लाभ खाने में जायफल का प्रयोग गरम मसाले में पीसकर किया जाता है । अपने विशेष स्वाद और महक के कारण यह हर किसी को पसन्द आता है । आयुर्वेद में जायफल का प्रयोग इसके औषधिय गुणों के कारणबहुतायत से किया जाता है
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अदरक होता है लाभकारी

अदरक होता है लाभकारी सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को करता है ठीक अदरक का सेवन पूरे विश्व में किया जाता है और इसको कई चीजों में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है । हजारों साल पहले आयुर्वेद ने अदरक के गुणों का वर्णन किया है और ये भी बताया है कि किस
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हल्दी बना देगी

हल्दी बना देगी आपको पूरी तरह हैल्दी जानिये इसके गुण और फायदे हल्दी को आयुर्वेद में हरिद्रा के नाम से जाना जाता है । भारतीय संस्कृति में इसका प्रयोग भोजन के रूप में, धार्मिक कार्यों में और औषधि के रूप में किया जाता है । औषधिय रूप में सही युक्ति से प्रयोग करने से हल्दी
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बड़ी इलायची

बड़ी इलायची तो स्निग्धा स्वाद स्वाद में खा लेती थी इसका परिणाम तो बाद में पता चला उसको मसालों के रुप में इस्तेमाल होने वाली बड़ी इलायची खाने में स्वाद बढ़ाने का काम करती है। लेकिन खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ इससे शरीर की कई बीमारियां दूर हो जाती है। इसेक अलावा बड़ी इलायची
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हींग करती है लाभ

हींग करती है लाभ मर्दानगी बढ़ाने से लेकर और भी बहुत से रोगों में तेज गंध वाली हींग भारतीय व्यंजनों में खुशबू और स्वाद के लिए उपयोग की जाती है। आमतौर पर हींग गहरे लाल या फिर भूरे रंग की होती है। आपने इसका उपयोग सब्जी वगैरह में तो किया होगा लेकिन हींग स्वास्थ्य के
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भुनी लौंग

भुनी लौंग खाने से ठीक होता है सिर दर्द और भी हैं कई लाभ लौंग का इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता है । यह स्वाद में तो तीखी होती है लेकिन इसका सेवन किसी भी मौसम में किया जा सकता है । लौंग खाने के कई फायदे है । अगर लौंग को भुनकर
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तेजपत्ते

तेजपत्ते पाचन से लेकर मधुमेह और किडनी समस्याओ को दूर करते हैं खाने में जब भी एक विशिष्ट स्वाद की जरूरत होती है सबसे पहले जिस चीज की याद आती है वह है तेजपत्ता । चावल स्पेशल पकाने हों या छोले और राजमा का स्वाद बढ़ाना हो तेजपत्ता कभी निराश नही करता । लेकिन क्या
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सौंफ

यूँ ही नही बोलते सौंफ को दिव्य औषधि, जानिये इसके गुण सौंफ सम्पूर्ण सँसार में बहुत ज्यादा वाला मसाला है । अपने विशिष्ट स्वाद और मनभावन सुगन्ध के कारण यह विशेष मौको पर बनाये जाने वाले व्यंजनों का हिस्सा जरूर रहता है । खाने के बाद सौंफ का प्रयोग एक अच्छा माउथफ्रेशनर के तौर पर
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दालचीनी

दालचीनी से मिलने वाले 12 स्वास्थय लाभ दालचीनी सिर्फ रसोई में काम आने वाला एक मसाला भर नही है जो कि खाने का स्वाद बढ़ा देता है बल्कि यह एक बहुत ही गुण्कारी जड़ी भी है जिसका प्रयोग कई आयुर्वेदिक दवाओं में किया जाता है । इस लेख में प्रकाशित आयुर्वेदिक क्लीनिक, मेरठ के सौजन्य
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